Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Nueces, almendras, blanqueadas.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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4.51 g
|
4.51%
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La energía (calorías)
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590 kcal
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Energía (julios)
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2468 kJ
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Proteína
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21.4 g
|
21.4%
|
lípido total (grasa)
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52.52 g
|
52.52%
|
Ceniza
|
2.91 g
|
2.91%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
18.67 g
|
18.67%
|
Fibra, dietética total
|
9.9 g
|
9.9%
|
Azúcares, total de
|
4.63 g
|
4.63%
|
sacarosa
|
4.46 g
|
4.46%
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.03 g
|
0.03%
|
Fructosa
|
0 g
|
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Lactosa
|
0 g
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|
Maltosa
|
0.14 g
|
0.14%
|
galactosa
|
0 g
|
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Almidón
|
1 g
|
1%
|
Calcio, Ca
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236 mg
|
0.24%
|
Hierro, Fe
|
3.28 mg
|
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El magnesio, Mg
|
268 mg
|
0.27%
|
El fósforo, P
|
481 mg
|
0.48%
|
Potasio, K
|
659 mg
|
0.66%
|
Sodio, Na
|
19 mg
|
0.02%
|
Zinc, Zn
|
2.97 mg
|
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Cobre, Cu
|
1.027 mg
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El manganeso, Mn
|
1.835 mg
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El selenio, Se
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3.2 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
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0.191 mg
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Riboflavina
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0.711 mg
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La niacina
|
3.5 mg
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Ácido pantoténico
|
0.314 mg
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La vitamina B-6
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0.115 mg
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El folato, el total de
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49 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
49 µg
|
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El folato, DFE
|
49 µg
|
|
La colina, el total de
|
52.1 mg
|
0.05%
|
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Vitamina B12
|
0 µg
|
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
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La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
|
retinol
|
0 µg
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|
Caroteno, beta
|
4 µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
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La vitamina A, IU
|
7 IU
|
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El licopeno
|
0 µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
1 µg
|
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
23.75 mg
|
0.02%
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0.35 mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.66 mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0.2 mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
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Los ácidos grasos, saturados totales
|
3.953 g
|
3.95%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
|
13: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
3.273 g
|
3.27%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.014 g
|
0.01%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.666 g
|
0.67%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
33.415 g
|
33.42%
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.243 g
|
0.24%
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.059 g
|
0.06%
|
18: 1 indiferenciada
|
33.113 g
|
33.11%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
12.368 g
|
12.37%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
12.365 g
|
12.36%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.004 g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
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20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
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Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.019 g
|
0.02%
|
Colesterol
|
0 mg
|
|
Los fitoesteroles
|
114 mg
|
0.11%
|
estigmasterol
|
1 mg
|
|
campesterol
|
4 mg
|
|
El beta-sitosterol
|
109 mg
|
0.11%
|
triptófano
|
0.193 g
|
0.19%
|
treonina
|
0.682 g
|
0.68%
|
isoleucina
|
0.696 g
|
0.70%
|
leucina
|
1.479 g
|
1.48%
|
lisina
|
0.605 g
|
0.60%
|